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- 单项选择题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项( )。
A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
B、了解食物的成分
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、提出现有食品的营养缺陷
E、了解食物中营养素的代谢
- E
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