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单项选择题食物蛋白质生物价是指(　　)。

A、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

B、评价食物蛋白质含量的一项指标

C、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

D、评价食物蛋白质消化程度的一项指标

E、以上都不是

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