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[材料题] 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
单项选择题1.能够促进高血压发生的营养素是( )。

A、大豆蛋白质

B、钾

C、钠

D、维生素C

E、B族维生素

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单项选择题2.关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是( )。

A、适量控制膳食总能量

B、控制食盐的摄入量

C、降低脂肪和胆固醇的摄入

D、增加蛋白质的供给

E、补充维生素

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单项选择题3.在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是( )。

A、如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1.5kg

B、按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50%

C、进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

D、为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜

E、戒酒、喝茶，补充维生素C

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单项选择题4.高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如( )。

A、蛤贝

B、皮蛋

C、猪肉

D、芹菜

E、白酒

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单项选择题5.用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为( )。

A、蘑菇

B、酸牛奶

C、香蕉

D、葡萄干

E、黄瓜

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