试题详情
- 单项选择题亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( )。
A、防氧化
B、着色
C、增味
D、发色
E、防霉变
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是A、
- 1、当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，
- 可以使黄曲霉素裂解而使之破坏的温度是A、
- 1、高温作业者日出汗量少于3L者，日补盐
- 预防肥胖的根本措施是( )。A、充分的
- 平衡膳食是指：( )。A、供给机体足够
- 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
- 奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋
- 味精的化学名为( )。A、谷氨酰胺B、
- 老年人脂肪的适宜摄入量是A、占总能量的＜
- 放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？(
- 儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是(
- 1、氨基酸评分是( )。2、生物价是(
- 学龄儿童早餐食量宜相当于全天量的A、1/
- 中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推
- 1、为促进婴儿牙齿萌出，开始供给食物咀嚼
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是
- 肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量
- 机体通过化学产热来提供婴儿抵抗寒冷刺激所
- 下列为化学性食物中毒特点包括( )