试题详情
- 单项选择题蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有
A、植酸盐
B、草酸盐
C、维生素C
D、酪蛋白
E、卵黄高磷蛋白
- E
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提
- 角膜边缘充血可能是缺乏( )。
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的
- 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是
- 以下有关医技科室特点的描述正确的是(
- 具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功
- 下列食物中维生素A含量丰富的是(
- 淀粉消化的部位主要在
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是
- 人体氮的来源为( )。
- 最重要的储铁化合物有( )。
- 下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是(
- 大豆中可被双歧杆菌利用,肠道不能消化的成
- 植物性食物中含维生素K较丰富的是(
- 1千焦(kJ)等于
- 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物
- 被称为动物淀粉的是
- 可溶性膳食纤维有( )。
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括
- 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是