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六、食物中毒(A1/A2型题3)

2020章节练习
31.00分31题
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单项选择题1、在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。

A、山东

B、湖北

C、上海

D、新疆

E、广西

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单项选择题2、为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为( )。

A、≤25％

B、35％

C、40％

D、25％～30％

E、30％～32％

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单项选择题3、河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏( )。

A、日晒

B、盐腌

C、煮沸

D、加碱处理

E、加酸处理

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