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一、蛋白质(A1/A2型题1)
| 2020 | 章节练习 |
| 100.00分 | 100题 |
| 200分钟 | 0元 |
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- 单项选择题1、常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
A、蛋白质生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质含量
E、蛋白质功效比值
- 单项选择题2、在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是( )。
A、氧化脱氨基
B、转氨基
C、联合脱氨基
D、非氧化脱氨基
E、氨基移换
- 单项选择题3、按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的( )。
A、8％～10％
B、10％～12％
C、15％～18％
D、18％～20％
E、20％～22％
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