试题详情
多项选择题清炒法的注意事项是( )

A、炒前药物应分档

B、选用适当的火力

C、出锅后摊凉

D、应冷锅下药

E、掌握好加热时间

  • A,B,C,E

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题