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简答题何谓糖类、苷类、苷元和苷键?举例说明。
  • 糖类(carbohydrate)又称碳水化合物,从化学结构上看是多羟基的内半缩醛(酮)及其聚合物,是植物光合作用的初生产物。而苷类(glycoside)是由糖或糖的衍生物与非糖物质,通过糖的端基碳原子连接而成的化合物,其中非糖部分称为苷元或配基(aglycone,genin),连接的键称为苷键。举例如下:
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