试题详情
[材料题]
单项选择题1.光山药的加工方法是

A、待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B、晒至半干,反复搓揉3~4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C、置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D、缓缓烘焙至内部变黑,约八成干,捏成团块

E、置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

  • C
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单项选择题2.生地黄的加工方法是

A、待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B、晒至半干,反复搓揉3~4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C、置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D、缓缓烘焙至内部变黑,约八成干,捏成团块

E、置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

  • D
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单项选择题3.当归的加工方法是

A、待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B、晒至半干,反复搓揉3~4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C、置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D、缓缓烘焙至内部变黑,约八成干,捏成团块

E、置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

  • A
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单项选择题4.党参的加工方法是

A、待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B、晒至半干,反复搓揉3~4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C、置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D、缓缓烘焙至内部变黑,约八成干,捏成团块

E、置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

  • B
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