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简答题试述维生素A、D的营养作用、来源、缺乏症。
  • 维生素A的营养作用：影响上皮组织结构；影响生长；影响繁殖；影响神经系统。 来源：（1）动物性产品，（2）植物中的胡萝卜素。 缺乏症：繁殖障碍；夜盲症；影响生长；造成多种炎症。 试述维生素D的营养作用：促进矿物质钙磷的吸收。 来源：（1）被晒枯的植物，（2）动物的皮肤合成。 缺乏症：佝偻症；鸡产软壳蛋；生长受阻。

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