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简答题磷、K、Na、Cl、铁、硒、铜等常见元素的营养生理功能。
  • 答：钙和磷的功能 1.骨和牙齿的结构成分 2.钙的功能（1）调节神经和肌肉的兴奋性（2）促进血液的凝集（3）刺激肌肉蛋白的合成 3.磷的功能（1）磷脂是细胞膜的成分（2）高能分子的成分，ATP和磷酸肌酸（3）遗传物质的成分，RNA和DNA（4）辅酶的成分 镁功能1.激活多中酶，尤其与ATP变换有关的酶。2.氧化磷酸化需要镁（电子传递链）3.构成骨骼和牙齿4.调节肌肉神经兴奋性，保证神经肌肉的正常功能。 钠，钾和氯 1.主要功能（1）维持渗透压（2）调节酸碱平衡（3）控制营养素通过细胞膜（Na—Kbalance）（4）水的代谢（5）神经传递（Na—Kbalance） 2.钾的功能（1）酶系统中需要（2）葡萄糖的运输和蛋白质的合成 3.氯的功能（1）胃酸（HCL）（2）调节pH 硫 功能（Functions）1.有机分子的成分2。无机硫不是必需的碘功能（Function）1甲状腺素和其它甲状腺活性化合物的成分其它活性物质有T3、T4、T2和T12。控制基础代谢率 铁 （一）分布和功能1.身体含铁0.01%到0.03%2。作为生化分子的一部分发挥功能（1）血红蛋白（Hemogl obin），肌红蛋白（myoglobin）和RBC（60～70%）。（2）易迅速获得的贮存的铁占20%。（3）不易迅速获得的形式的铁占10～20% 细胞色素氧化酶、肌肉收缩蛋白、金属酶 铜 功能（Functions）1.参与铁的代谢2.参与弹性蛋白和胶原的形成3.维持中枢神经系统的完整性4.参与形成红细胞5.是形成头发和羊毛的色素所需要的。 钴 功能—B12的成分，反刍动物需要钴 锰 功能（Functions）1。活化几个重要的酶（1）合成多糖和糖蛋白的酶（2）脂肪酸和胆固醇合成酶2.硫酸软骨素的合成需要锰（糖基转移酶）：是一种粘多糖，是的骨有机基质。锌功能（Functions）1。参与体内酶的组成（1）羧肽酶A和B（CarboxypeptidaseA andB）2）碳酐酶（Carbonic Anhydrase） ◆对调节血液pH非常重要 ◆缺少该酶，血液中的CO2不能排除。（3）脱氢酶（Dehydrogenases）-去掉或加氢（4）与RNA和DNA酶有关 2.调节DNA和RNA的构相 3.胰岛素的组成部分 4.参与维持上皮细胞和被毛的正常形态、生长和健康 5.维持生物膜的正常结构和功能。 硒 功能（Functions）1.谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）的成分对维持细胞膜的结构的完整和功能正常起重要作用。该酶的功能与VE抗氧化剂的特性是相似的。2.是维持胰腺正常形态所必需的。 铬 功能1.调节碳水化合物和脂肪代谢2.葡萄糖耐受因子-与胰岛素一起转运葡萄糖穿过细胞膜。 氟 功能1.生长所必需的2.防止骨质疏松症3.防止龃齿（氟有杀菌作用）

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