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简答题亲水胶与疏水胶有何不同?其稳定性的决定因素有哪些?
  • 答：亲水胶分子结构中含有许多亲水基团，能与水分子发生水化作用，质子水化后以分子状态分散于水中，形成亲水胶体溶液，属均相体系，稳定性好。 疏水胶是由多分子聚集的微粒(1～100μm)分散于水中形成的分散体系，水化作用弱，是一种多相分散系统，稳定性较亲水胶差。 亲水胶体的稳定性主要靠其强的溶剂化作用与胶粒的水化层。 疏水胶体的稳定性：由于其胶粒不能水化而主要靠粒子表面带相同电荷，互相排斥方免于凝结而得稳定。

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