试题详情
- 简答题碱溶酸沉法提取黄酮类化合物应注意的问题。
- 答：用碱提取时，注意所用的碱浓度不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核。在加酸酸化时，酸性也不可过强，以免生成佯盐，致使析出的黄酮类化合物又重新溶解，降低产品收率。当分子中有邻二酚羟基时，可加硼酸保护。
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