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简答题何谓超临界流体萃取法?有何特点?
  • 答：超临界流体萃取法是一种集提取和分离于一体，又基本上不用有机溶剂的新技术。超临界流体是处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上，介于气体和液体之间的流体。这种流体同时具有液体和气体的双重特性，密度与液体相似，粘度与气体相近，扩散系数虽不及气体大，但比液体大100倍，因此超临界流体对许多物质有很强的溶解能力。 超临界流体萃取法主要优点包括：可以在接近室温下进行工作，防止某些对热不稳定的成分被破坏或逸散；萃取过程中几乎不用有机溶剂，萃取物中无有机溶剂残留，对环境无公害；提取效率高，节约能耗等。

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