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[材料题]
单项选择题1.用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是

A、逆没食子鞣质

B、咖啡鞣质

C、没食子鞣质

D、复合鞣质

E、缩合鞣质

  • A

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单项选择题2.山茶素B、山茶素D及番石榴素A属于

A、逆没食子鞣质

B、咖啡鞣质

C、没食子鞣质

D、复合鞣质

E、缩合鞣质

  • D

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