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- 简答题如何从性状方面鉴别西洋参及其常见伪品小人参?
- 答：将主根短而较为细小的人参经过伪制，其形状与西洋参十分相似，不易区别。 西洋参的主要性状特征为：主根呈圆柱形、纺锤形或圆锥形，中下部有1至数条侧根，多已折断，芦头及须根亦多已除去。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹、线状皮孔、浅纵皱纹及须根痕。体重，质坚实。不易折断，断面平坦，略显粉性。浅黄白色；形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道，木部略呈放射状纹理。有西洋参特有的特异香气，味微甘、苦。 伪品小人参已除去芦头、支根及须根，有时还将根的下部折去，使其在形状上更似正品。其与正品的主要区别是：主根较长(如已折去根的下部，则折断面直径较大)，支根痕较多。表面灰黄色。有不规则的粗大纵皱纹，皮孔小，主根上部环纹不明显。体较轻，断面粉性强，皮部裂隙多。树脂道小点色浅。无西洋参的特异香气，味微苦。
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