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简答题如何从性状方面鉴别西洋参及其常见伪品小人参?
  • 答:将主根短而较为细小的人参经过伪制,其形状与西洋参十分相似,不易区别。 西洋参的主要性状特征为:主根呈圆柱形、纺锤形或圆锥形,中下部有1至数条侧根,多已折断,芦头及须根亦多已除去。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹、线状皮孔、浅纵皱纹及须根痕。体重,质坚实。不易折断,断面平坦,略显粉性。浅黄白色;形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色点状树脂道,木部略呈放射状纹理。有西洋参特有的特异香气,味微甘、苦。 伪品小人参已除去芦头、支根及须根,有时还将根的下部折去,使其在形状上更似正品。其与正品的主要区别是:主根较长(如已折去根的下部,则折断面直径较大),支根痕较多。表面灰黄色。有不规则的粗大纵皱纹,皮孔小,主根上部环纹不明显。体较轻,断面粉性强,皮部裂隙多。树脂道小点色浅。无西洋参的特异香气,味微苦。
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