答：肉豆蔻采用煨制，操作方法有三种：(1)麦麸煨：将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎，每100kg肉豆蔻，用麦麸40kg。(2)滑石粉煨：将滑石粉置锅内，加热炒至灵活状态，投入肉豆蔻，翻埋至肉豆蔻呈深棕色并有香气飘逸时取出，筛去滑石粉，放凉，用时捣碎。每100kg肉豆蔻。用滑石粉50kg。(3)面裹煨：取面粉加适量水做成团块，再压成薄片，将肉豆蔻逐个包裹，或将肉豆蔻表面用水湿润，如水泛丸法包裹面粉3-4层，晾至半干，投入已炒热的滑石粉中，适当翻动。至面皮呈焦黄色时取出。筛去滑石粉，放凉。剥去面皮。用时捣碎。每100kg肉豆蔻，用面粉50kg。 目的意义为：生肉豆蔻长于暖胃消食，下气止呕。但含有大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。煨制后可除去部分油质，免于滑肠，刺激性减小，增强了固肠止泻的功能。现代研究表明，肉豆蔻挥发油是主要活性成分，其中肉豆蔻醚既有毒又有效，具有明显的抗炎、镇痛和抗癌作用，同时又具毒性，有致幻作用，服用过量可致中毒，产生昏迷，瞳孔散大，出现惊厥现象。煨制后有毒成分肉豆蔻醚含量明显降低，黄樟醚亦有所降低。抑菌止痢成分丁香酚则变化不大，而甲基丁香酚、甲基异丁香酚明显增加，使止泻作用增强。毒理研究亦显示，肉豆蔻经炮制后，毒性降低，其毒性依次为面裹煨<麸煨<滑石粉煨<生品。因此临床上肉豆蔻入药应煨制。