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简答题什么叫炒炭存性?炒炭时应注意什么?
  • 答：炒炭存性，是指药物炒炭时大部分炭化，但应保存部分药物固有气味，不能全部炭化，更不能灰化。 炒炭时应注意：(1)药物大小、粗细分档；(2)控制火侯；(3)炒炭必须存性；(4)出锅时应灭净火星。防止复燃；(5)充分摊凉后收存。

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