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简答题试述骨折病人膳食要求。
  • (1)供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1．5～2．0g／(Kg·d)，全天。蛋白质总量为100～120g，钙为1．5～2．0g。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g，蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品100g。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。 (2)热量供给充足。但长期卧床者，为防止肥胖，应控制热量摄入。

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