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简答题简述苷类和苷元的溶解性一般规律。
  • 苷类与相应的苷元比较，有一定的亲水性。亲水性与糖基数和性质有关，一般糖基数目少、低极性的大分子苷元构成的苷亲水性小；一般糖基数目多、高极性的小分子苷元构成的苷亲水性大；当用不同极性的溶剂顺次提取时，在各溶剂部位都有发现苷的可能。苷元一般亲水性弱，水溶性小，溶于亲脂性有机溶剂。碳苷，无论在水或其他溶剂中的溶解度一般都很小。

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