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多项选择题 食源性疾病发生具有的特征是

A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病

B、爆发流行过程中,食物本身导致疾病的发生

C、病原物质是食物中所含有的各种致病因子

D、可以引起急性中毒或急性感染

E、爆发流行过程中,食物起了携带和传播病原物质的媒介作用

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