试题详情
- 单项选择题葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除
A、可以在7.5%的盐水中大量生长
B、低温下可以维持数月
C、耐热性很强，加热不易破坏
D、不受胰蛋白酶的破坏
E、以上都是
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 不属于传统的保藏方法是A、辐照保藏B、脱
- 河豚鱼中毒的初起症状是A、胃肠道症状B、
- 含中链脂肪酸的油脂在吸收代谢和功能方面具
- 体型正常的人要保持适宜体重，应A、减少摄
- 以下对维生素E描述错误的是A、具有抗氧化
- 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为A、K≥20
- 具有降低胆固醇作用的营养素是A、维生素B
- 某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样
- 下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成
- 富含核黄素的食物是A、动物内脏B、瘦肉C
- 每克蛋白质在体内可产生多少热能A、9kc
- 膳食纤维是A、可消化吸收的多糖B、可消化
- 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要
- 有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能
- 某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查
- 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间
- 下列属于半纤维的是A、棉子糖B、海藻糖C
- 胚乳中含量最高的营养成分是A、脂肪B、蛋
- 我国允许使用的合成色素共有几种A、7种B
- 碘的最好的食物来源是A、蔬菜、水果B、牛