试题详情
- 单项选择题下列食谱编制原则及方法错误的是
A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 不是微量元素的是A、铁B、锌C、钙D、碘
- 关于癌症的一级预防，以下说法错误的是A、
- 细菌性食物中毒主要临床表现为A、神经麻痹
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起A、地方性甲
- 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有
- 通过影响DNA甲基化而影响基因组结构和稳
- 反映机体锰的营养状况的指标是A、血锰浓度
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。A、
- 评价人体维生素D营养状况的良好指标是（
- 下列为化学性食物中毒特点的是A、发病季节
- 食物中的自然致癌物不包括A、苏铁素B、蕨
- 进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物? (
- 为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防
- 能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。
- 铅的毒性作用主要是在( )。A、肝脏
- 肝性脑病患者A、补充植物蛋白质1～2g/
- 低铜膳食适用于A、肝硬化患者B、糖尿病患
- 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富
- 肾脏病患者营养评价方法，除外A、膳食调查
- 苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为A、牛奶