试题详情
- 多项选择题评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）
A、酸价
B、丙二醛
C、过氧化值
D、羰基价
E、K值
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是A、膳食
- 膳食中具有降低血压作用的矿物质是（
- 关于有机氯农药叙述错误的是A、急性中毒可
- 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是A、配
- 以下关于硒的说法错误的是A、硒可抑制苯并
- 慢性氟中毒多见于（ ）A、长期饮用含
- 属于嗜盐菌的是A、沙门菌B、大肠杆菌C、
- 最适宜肝炎患者食用的食物为A、酒B、豆腐
- 属于人兽共患传染病的是（ ）A、囊虫
- 下列不属于ULs制定依据的是A、危险性评
- 食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要
- 下列哪种氨基酸必须由食物提供A、丙氨酸B
- 肉品主要的呈味成分( )。A、ATP
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是A、
- 钙的最好食物来源是（ ）A、乳类B、
- 下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最
- 发酵酒的卫生问题主要是A、甲醇B、微生物
- 微量元素的特点不包括A、在体内分布均匀B
- 具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功