试题详情
- [材料题] 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
- 多项选择题1.在豆腐中,含有较丰富的营养素素是
A、锌
B、钙
C、维生素C
D、脂肪酸
E、吡哆醇
- B
关注下方微信公众号,搜题找答案
- 多项选择题2.在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质
A、草酸
B、植酸
C、乙酸
D、乳糖
E、氨基酸
- A
关注下方微信公众号,搜题找答案
- 多项选择题3.当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为
A、植酸钙
B、钙皂
C、草酸钙
D、植酸锌
E、草酸锌
- C
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审
- 河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
- 中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每
- 初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大
- 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是
- 适用于低蛋白饮食的是
- 吲哚类化合物最重要的抑癌机制是
- 对慢性放射病的营养治疗原则是
- 急性心肌梗死的急性期营养治疗的重点是
- 呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-
- 动脉粥样硬化发生的危险因素
- 创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为
- 根据上述症状分析该儿童可能缺乏
- 豆类的肠胀气因子的主要成分是( )。
- 肺部术后营养的注意事项描述不正确的是
- 透析时最容易丢失的维生素是
- 具有抗氧化作用的维生素是
- 抗性淀粉特性的描述错误的是( )。
- 构成RNA的糖是
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的