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多项选择题细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征是 ( )

A、停止进食受污染食物，疫情便可控制

B、病情轻重常与进食量有关

C、潜伏期短

D、发病突然、时间集中

E、发病限于进食过同一种受污染的食物

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