试题详情
简答题何谓蛋白质的两性解离?利用此性质分离纯化蛋白质的常用方法有哪些?
  • 蛋白质分子中带有可解离的氨基和羧基,这些基团在不同的pH溶液中可解离成正离子或负离子,因此蛋白质分子即可带有正电荷又可带有负电荷,这种性质称为蛋白质的两性解离。根据蛋白质的两性解离性质,可采取电泳法和离子交换层析法分离纯化蛋白质。
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题