A、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

B、对食品的营养成分不应有破坏作用

C、食品添加剂在达到一定的工艺功效后，若能在以后的加工、烹调过程中消失或破坏，避免摄入人体

D、食品添加剂在进入人体后, 能被正常解毒过程解毒后全部排出体外

E、食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序