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单项选择题下列描述错误的(章节:第二章,难度:4)

A、球拟酵母属分解糖能力弱,不产生酒精,耐受高浓度酒精并使之氧化使酒类和酱油变质形成白色干燥浮膜

B、酵母菌属种类多,分布广; 大多数腐生,少数寄生;用于酿酒和面包发酵;使果酱等糖制品和蜂蜜变质

C、假丝酵母属不产色素,有酒精发酵能力;食用酵母和饲料酵母的重要菌种

D、红酵母属污染食品或物品后,形成红色斑点

  • A
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