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单项选择题研究发酵过程中细胞生长速率、产物生成速率、基质消耗速率以及环境因素对这些速率的影响规律的学科是（章节：第二章 难度：1)

A、发酵动力学

B、产物生成动力学

C、基质消耗动力学

D、细胞生长动力学

  • A

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