试题详情
- 多项选择题发酵过程中pH调节方法（章节：第二章，难度：3）
A、配制合适的培养基，有很好的缓冲能力
B、发酵过程中加入非营养基质的酸碱调节剂
C、发酵过程中加入生理酸性或碱性基质，通过代谢调节pH
D、pH控制与代谢调节结合起来，通过补料来控制pH
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