试题详情
- 多项选择题发酵液中加入具有相反电荷的电解质作用包括（ ）（章节：第三章，难度：2）
A、中和胶粒电性
B、降低胶体粒子双电层排斥力
C、离子的水化作用，破坏胶粒的水化层
D、降低胶体粒子的吸引力
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