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- 简答题水溶性维生素（章节：第10章难度：3）
- 能溶解在水中的，它们在体内无储存，当血中浓度超过肾阈值时，即从尿中排出。因此必须从膳食中不断供应，也少有中毒现象出现。如维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、维生素C、维生素B12等。
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