试题详情简答题对数残留定律：正确答案：在一定温度下，微生物的受热死亡遵照分子反应速度理论。在灭菌过程中，即微生物的死亡速率与任一瞬时残存的活菌数成正比。关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题摄氧率：氧传递系数的测定的方法有哪些？介质过滤除菌：KLa的测定方法有( )下列属于稳定期特点（）目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下得率系数引起菌种退化的直接原因( )下列描述不正确的（ ）。空气过滤除菌流程分析错误的是（ ）下列属于有机氮源（ ）下列描述错误的是（）发酵过程的参数检测分为直接状态参数和间接通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物发酵动力学研究的基本过程①研究微生物生长发明了丙酮丁醇发酵，建立了真正的无杂菌发下列属于酸性基质（）培养液中基质浓度对细胞的耗氧速度无影响。发酵工业菌种改良方法。影响温度的因素包括（ ）、搅拌热、
