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- 简答题什么是全酶、酶蛋白和辅助因子，在酶促反应中各起什么作用？
- 全酶是由酶蛋白和辅助因子组成的结合酶，酶蛋白是全酶的蛋白质部分，它决定反应的特异性。辅助因子是和酶蛋白结合的金属离子和小分子有机化合物，决定反应的种类与性质
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