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- 单项选择题关于河豚毒素，正确的是：(所属章节：营卫-食物中毒 ，难度：4)
A、鱼肉一般无毒
B、对热不稳定，加热可分解
C、以皮肤毒性最大
D、 盐腌或日晒能破坏
E、春季产卵期最为多发
- E
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