A、灭菌时由于操作不合理，未将罐内的空气完全排除，造成压力表显示“假压”

B、产生泡沫发泡严重时泡沫可上升至罐顶甚至逃逸，以致泡沫顶罐

C、由于存在温差（内冷却水温、外灭菌温），温度急剧变化，或发酵液的pH低、化学腐蚀严重

D、探头或元件灭菌方法不当