试题详情
- 单项选择题下列引起发酵液中pH下降的因素 （）
A、C/N过低（N源过多），氨基氮（NH^4＋）释放
B、酸性产物形成
C、中间补料中氨水或尿素等碱性物质加入过多
D、碱性产物形成
- B
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