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多项选择题（ ）是蛋白质的重要生理功能。

A、组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B、通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

C、与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D、维持体液平衡，调节机体的渗透压

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