试题详情
- 多项选择题国际上一些国家许可使用的氨基酸类增味剂有(章节:第十章,难度:4)
A、L-谷氨酸
B、L-谷氨酸铵
C、L-谷氨酸钾
D、L-谷氨酸钙
E、L-天冬酰胺钠
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 借助双功能试剂使酶分子之间发生交联作用,
- 金属离子置换修饰是将下列哪种物质中的金属
- 避免交联法缺点的措施不正确的有(章节:第
- 有机溶剂的极性系数lgP越小,表明其极性
- 吸附剂与被吸附物之间的相互作用力主要是范
- 通常采用哪种技术进行氨基酸置换修饰(章节
- 双水相系统(章节:第四章难度:3)
- 通过温度、压力、声波等各种物理因素的作用
- 酶的转化数是指(章节:第一章 难度:4)
- 酶的提取方法主要有(章节:第一章,难度:
- 酶的生产、改性与应用的技术过程称为(章节
- 常用于等密梯度离心的离心介质是(章节:第
- 酶的活性中心是指(章节:第一章 难度:1
- 氨基酸类增味剂是当今世界上产量最大、应用
- 吲哚基额亲核性很强,是酶分子中最容易反应
- 在等电点聚集电泳系统中,形成pH梯度的主
- 生长因素是_______________
- 生物合成法是最早采用的酶生产方法,现在仍
- 为了达到利于压榨、提高出汁率、使果汁澄清
- 葡萄糖异构酶催化葡萄糖异构化生成部分果糖