试题详情
- 单项选择题为了达到利于压榨、提高出汁率、使果汁澄清的目的,在果汁的生产过程中,广泛使用(章节:第十章 难度:1)
A、花青素酶
B、柚苷酶
C、果胶酶
D、橙皮苷酶
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 酶应用过程中的缺陷是(章节:第五章,难度
- 酶的发酵生产根据微生物培养方式的不同,可
- 在酶的非水相催化中,研究最多的非水介质是
- 酶分子物理修饰改变了酶分子的共价键以及组
- 第一种用于治疗癌症的酶是(章节:第十章
- 诱导物(章节:第二章难度:3)
- 下列哪一种物质可以使分解代谢物阻遏作用解
- 酶在细胞生长一段时间或者进入平衡期以后才
- ____________是一类具有催化功
- 对于某些价格较高的酶,由于游离酶与反应产
- 试述获得抗体酶的主要方法?
- 酶的生物合成与细胞生长同步进行的一种酶生
- 与在水介质中相比,酶在有机介质中的稳定性
- 通常采用哪种技术进行氨基酸置换修饰(章节
- 锤头型核酸类酶含有___________
- 在低浓度的盐存在的条件下,酶的溶解度随盐
- 我们把在细胞中的含量变化很大,其合成速率
- 在凝胶层析的洗脱过程中(章节:第四章 难
- 通过各种方法使细胞外层结构破坏的技术过程
- 下列哪一种酶反应器的英文缩写是PCR(章