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[材料题]
单项选择题1.大豆中哪种物质影响动物生长

A、植物红细胞凝集素

B、皂苷及其他苷类

C、黄酮

D、寡聚糖

E、植酸

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单项选择题2.大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用

A、植物红细胞凝集素

B、皂苷及其他苷类

C、黄酮

D、寡聚糖

E、植酸

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