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单项选择题维生素C具有很强的还原性，以下说法正确的是

A、与铅、汞、砷等重金属不会发生络合作用

B、遇酸性溶液易氧化分解

C、遇Cu离子存在时极易氧化分解

D、在油脂中易分解

E、在碱性溶液中稳定

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