试题详情
- [材料题]
- 单项选择题1.在食品腐败变质中,对脂肪分解力强的细菌是
A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌
B、无色杆菌属
C、芽孢杆菌属
D、糖酵母菌属、大肠菌群
E、红酵母属
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- 单项选择题2.在食品腐败变质中,对蛋白质分解力强的细菌是
A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌
B、无色杆菌属
C、芽孢杆菌属
D、糖酵母菌属、大肠菌群
E、红酵母属
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