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[材料题]
单项选择题1.在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是

A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌

B、无色杆菌属

C、芽孢杆菌属

D、糖酵母菌属、大肠菌群

E、红酵母属

  • E

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单项选择题2.在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是

A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌

B、无色杆菌属

C、芽孢杆菌属

D、糖酵母菌属、大肠菌群

E、红酵母属

  • C

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