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[材料题]
单项选择题1.大豆中哪些物质具有降低血脂和血胆固醇的作用

A、植物红细胞凝集素

B、蛋白质

C、黄酮

D、寡聚糖

E、植酸

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单项选择题2.大豆中哪些物质被称为胀气因素

A、植物红细胞凝集素

B、蛋白质

C、黄酮

D、寡聚糖

E、植酸

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