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单项选择题巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为

A、120～150℃ 1～3s

B、72～95℃ 10～30s

C、72～95℃ 15～30s

D、72～95℃ 1～3s

E、120～150℃ 10s

  • B

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