试题详情
单项选择题HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节

A、确定关键控制点

B、制定控制标准

C、建立监测系统

D、制定纠正措施和验证程序

E、以上都是关键环节

  • E

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