试题详情
- [材料题] 2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。
- 多项选择题1.该起中毒事故属何类食物中毒
A、化学性食物中毒
B、海产品中毒
C、植物性食物中毒
D、动物性食物中毒
E、有机磷中毒
F、病死性畜肉中毒
- A
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- 多项选择题2.该起事故中毒机理是
A、毒素抑制了机体内呼吸作用,造成的内呼吸窒息
B、正常血红蛋白失去了输送氧能力
C、体内高铁血红蛋白大量增加
D、误服用砷化学品造成
E、服用有机磷农药造成
F、误服用毒鼠强农药所致
- B,C
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- 多项选择题3.现场采取可疑中毒物品应是
A、中毒食物馒头、面条
B、中毒患者呕吐物
C、炊管人员粪便
D、中毒病人血液
E、炊事人员用面粉
F、炊事人员体检
- A,B,E
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- 多项选择题4.该起中毒抢救使用特效解毒药是
A、美蓝
B、亚甲蓝
C、二巯基丙醇
D、解氟灵
E、维生素C
F、二巯基丙磺酸钠
- A,B
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- 多项选择题5.造成和发生该类中毒的原因可能有哪些
A、蔬菜的腌制不当
B、食品加工大量使用特定食品添加剂
C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起
D、个别地区食用苦井水
E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物
F、按规定使用食品添加剂
- A,B,C,D,E
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- 多项选择题6.为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些
A、按规定使用食品添加剂(发色剂)
B、不食用苦井水
C、不吃腐败变质蔬菜
D、正确的腌制蔬菜
E、不允许出售腐烂变质蔬菜
F、进行宣传教育,普及科学知识
- A,B,C,D,E,F
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