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多项选择题血清中酶蛋白的量用质量表示，也可以用其催化的活性单位来表示。目前酶蛋白量主要通过酶催化活性来表述。对于酶活性浓度, 下列叙述正确的是

A、可测定产物生成量

B、可测定底物消耗量

C、零级反应与底物浓度无关

D、需最适温度

E、需最适酸碱度

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